PROSLAVLJEN MEĐUNARODNI DAN KAVE
Tekst: M. Šamanić
Foto: L. Hoffmann
Posljednjih 7 godina svakog 1. listopada obilježava se Međunarodni dan kave. Obilježavanje je pokrenula International Coffee Organization 1. listopada 2015. godine u Milanu, za vrijeme održavanja EXPO 2015. Od tada svake se godine 1. listopada svijet kave okuplja kako bi proslavio kavu i prepoznao milijune ljudi širom svijeta – od poljoprivrednika, pržioničara, barista, vlasnika kafića i drugih – koji naporno rade na stvaranju i posluživanju napitka kojeg svi volimo.
Prema posljednjim istraživanja tržišta kava nikada nije bila popularnija. Procijenjeno je da se dnevno popije 3 milijarda šalica, a broj se i dalje povećava. Raznolika mješavina globalnih proslava koje se održavaju na Međunarodni dan kave, uistinu predstavljaju kavu kao jedno od najomiljenijih svjetskih pića.
Međunarodna organizacija za kavu (ICO) glavna je međuvladina organizacija za kavu koja okuplja vlade izvoznice i uvoznike kako bi se borila s izazovima koji stoje pred svjetskim sektorom kave putem međunarodne suradnje. Države članice predstavljaju 98 posto svjetske proizvodnje kave i 67 posto svjetske potrošnje.
